5 Hidangan Prasmanan yang Paling Diincar Saat Kondangan

Entah hanya saya yang merasakan atau tidak, tetapi sepertinya bulan Maret banyak kondangan ya? Hehehe... Tetapi sepertinya ajang pernikahan ini memang akan terus ramai berlangsung hingga menjelang bulan Ramadhan, sih! Well, happy wedding for grooms and brides. Do'akan saya cepat menyusul :D

Bicara kondangan, pasti tak lepas dari hidangannya. Hemm.... Ngaku deh, hidangan pasti menjadi salah satu hal yang kita nanti-nanti.

Kira-kira kondangan nanti makan apa ya? 
Ada makanan ini gak ya? 
Nanti makan apa dulu ya?

Begitu lah kira-kira pertanyaan iseng di benak kita saat akan kondangan.



Beberapa waktu lalu saya melakukan survey iseng di postingan Facebook, dan ternyata mendapat respon yang cukup ramai. Lebih dari 50 teman mengikuti survey kecil-kecilan ini. Survey dilakukan dengan satu pertanyaan simpel, makanan apa (prasmanan) yang paling diincar saat kondangan.

Setelah mengolah data yang didapat yaelah kayak skripsi aja, maka muncul lah 5 menu warbiyasak ini :


1. Sate

Sate Ayam
Sumber

Satenya dimana?
Satenya tuh di sini di dalam hatiku
Satenya tuh di sini harganya seribu       ala sule


Daging (biasanya sih, ayam kalau di kondangan) yang dibakar dengan bumbu kecap dan kacang ini menempati posisi pertama hidangan yang paling diincar saat kondangan. Perlakuan terhadap hidangan ini saat kondangan agak berbeda, ada yang dihidangkan dalam prasmanan bersama nasi, atau dihidangkan di saung tersendiri bersama lontong.

Tetapi yang pasti, sate memang banyak yang suka dan ngincar. Sayangnya, kalau ada menu sate biasanya hanya dikasih sekitar 3 - 5 tusuk sate. Gak boleh lebih. Kalau mau ngantri lagi, dan antriannya kayak main ular naga.


2. Rendang / Semur Daging

Rendang
Sumber

Posisi kedua hidangan yang paling diincar saat kondangan adalah daging (biasanya sapi) yang direndang atau disemur. Gak heran sih, karena memang menurut beberapa artikel yang pernah saya baca, rendang adalah makanan terlezat di dunia. Wuih!

Walaupun sudah cukup umum dan menjadi menu sehari-hari, rendang atau semur saat kondangan punya cita rasa tersendiri. Berbeda dengan rendang di rumah makan Padang yang biasa kita makan sehari-hari. Entah dari bumbunya, atau tukang masaknya, atau apanya... pokoknya rendang atau semur di nikahan memang 'beda'. Nyaamss....


3. Gurame Fillet Asam Manis

Gurame Asam Manis
Sumber

Setelah posisi satu ditempati daging ayam, posisi kedua ditempati daging sapi, posisi ketiga sukses diraih oleh daging ikan. Yes! Ikan 'bergengsi' yang satu ini memang jadi incaran saat kondangan. Daging gurame yang lembut dan gurih menjadi primadona dalam santapan apapun, baik saat makan-makan kecil keluarga hingga saat hajatan. Apalagi jika disantap dengan saus asam manis yang ada potongan paprika dan nanasnya. Sssrrrllup, nulisnya sampai nelan ludah nih! Hahaha...

Penyajian ikan gurame ini agak berbeda, ada yang disajikan utuh (ikannya segede alahium gambreng) atau potongan-potongan fillet tanpa tulang. Enakan sih, yang fillet. Ngambilnya cepat. Kalau lagi berdiri di prasmanan mau nyomot gurame utuh rasanya ribet ya, belum lagi keambil tulang-tulangnya. Apalagi kalau sisi badan yang di atas sudah digerogoti habis dagingnya, kita harus effort membalik tubuh ikan ke bagian yang masih banyak dagingnya.


4. Sambal Goreng Ati

Sambal Goreng Ati
Sumber

Tumisan potongan kentang dan hati ayam atau sapi dengan sambal goreng ini memang dinanti-nanti. Mau ada lauk apapun, kalau ada sambal goreng ati rasanya lebih 'lengkap'. Meskipun bisa dimakan sehari-hari (banyak euy, di warung nasi / warteg), atau saat lebaran, tetap saja hidangan ini menjadi incaran saat kondangan.

Tetapi hati-hati ya.... Suka ada 'ranjau' petainya. Hihihi....


5. Sup Kimlo / Baso

Sup Kimlo
Sumber

Sup Kimlo adalah masakan Indonesia yang konon berasal dari peranakan Tionghoa. Terdapat potongan sayuran, soun, dan 'khas'nya ada potongan jamur hitam. Biasanya suka ditambahkan bakso di dalamnya.

Sup Kimlo terhitung tidak sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sehari-hari, mungkin hal ini yang membuat Sup Kimlo menjadi incaran oleh para kondang-ers yang hadir. Hehehe...


Demikian rangkuman survey yang dapat saya sampaikan. Kalau dilihat-lihat, kebanyakan berupa lauk daging ya? Oh, oke.. Orang Indonesia suka protein nyimpulin sendiri  sotoy.

Semoga dapat menjadi referensi untuk teman-teman yang bingung menentukan menu apa saat menyelenggarakan jamuan makan pernikahan nanti. Lain waktu saya bahas snack / menu saungnya juga ya :)